2015/01/21 收藏

【私房食譜】松露香煎鴻喜菇沙拉(2人份)❤懶人食譜❤

食材或調味料

新鮮香菇
5朵
杏包菇
1朵
熱高湯
300豪升
蘿勒
3株
鴻喜菇
3朵
義大利吉歐巴薩米克紅酒醋醬
適量
義大利CIRIO吉歐黑松露特級冷壓初榨橄
適量
Macro天然黑胡椒粒調味研磨罐(圓罐)
適量
Macro天然澳洲海鹽研磨罐(圓罐)
適量

簡介

有別於大多淋醬涼拌,這次的松露香煎鴻喜菇沙拉吃易開味,適合不喜歡生菜的人,將杏夾帶生菜一同享用,搭配松露醬,吃來濃醇鮮香。適合鮑菇、鴻喜菇等菇類。

料理步驟

將所有材料洗淨、切絲
Step 1

將所有材料洗淨、切絲


平底鍋加入適量橄欖油,熱鍋後加入鴻喜菇香煎&香菇&杏包菇,時間約3分鐘
Step 2

平底鍋加入適量橄欖油,熱鍋後加入鴻喜菇香煎&香菇&杏包菇,時間約3分鐘


加入熱高湯悶過,份量約50ml,待收乾以胡椒、鹽調味,蓋上鍋蓋小火悶2分鐘。
Step 3

加入熱高湯悶過,份量約50ml,待收乾以胡椒、鹽調味,蓋上鍋蓋小火悶2分鐘。


放入已擺放完成的沙拉盤,就可開動囉~
Step 4

放入已擺放完成的沙拉盤,就可開動囉~


私房撇步

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分類:蔬菜 中式料理 涼拌 涼拌沙拉
鴻喜菇 沙拉

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