2015/01/21 收藏

【私房食譜】速成牛肝菌菇燉飯(2人份)❤懶人食譜❤

食材或調味料

義大利Panfunghi頂級牛肝菌菇燉飯
1包
奶油
70公克
洋蔥丁
半顆
白酒
50豪升
雞高湯
500毫升
Special Touch 義大利番茄羅
適量
Macro天然彩虹胡椒粒調味研磨罐(圓罐
適量
Macro天然義大利海鹽研磨罐(圓罐)
適量
義大利CIRIO吉歐100%特級冷壓初榨
適量

簡介

這次使用的是已經把牛肝菌菇的乾料都集結在一包中的Panfunghi, 如此一來就算不知道去哪裡買牛肝菌菇也能直接快速的使用!原來義式料理-義式牛肝菌菇燉飯也能再家裡輕鬆製作囉!

料理步驟

準備材料,將雞湯塊放入500毫升熱水中
Step 1

準備材料,將雞湯塊放入500毫升熱水中


取一平底鍋放入橄欖油和洋蔥拌炒至稍軟,加入整包Panfunghi牛肝菌菇燉飯拌炒
Step 2

取一平底鍋放入橄欖油和洋蔥拌炒至稍軟,加入整包Panfunghi牛肝菌菇燉飯拌炒


加入白酒,一同拌煮。
Step 3

加入白酒,一同拌煮。


一匙一匙加入高湯燉煮,至米粒吸收湯汁
Step 4

一匙一匙加入高湯燉煮,至米粒吸收湯汁


以鹽和胡椒調味,加入奶油和起司粉即可起鍋
Step 5

以鹽和胡椒調味,加入奶油和起司粉即可起鍋


私房撇步

高湯一定要熱的或溫的,因為這樣才不會熱鍋加冷水溫度下降,米粒才會烹煮完全喔。
義大利米不需要洗,可以直接下鍋。

分類:米麵雜糧 西式/異國料理 燉鍋 電鍋料理

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