2015/02/07 收藏

【私房食譜】鹹香好滋味~蔥香起士餅乾【餅乾研究室】

食材或調味料

低筋麵粉
180g
軟化奶油
95g
雞蛋
1個
60g
切細蔥花
適量
乳酪絲或起士
35g
少許

簡介

下午茶點心: 運用蔥花的香氣、乳酪絲中帶點鹹、乳香做成好吃的鹹餅乾.

餅乾塑型工具: 使用的塑膠帶, 無需餅乾壓模哦! 將麵團放入袋中, 桿平即可. 經冷藏後, 生麵皮變硬, 切割成簡單方形、長方形即可放入烤箱烤熟…廚房滿室飄香~蔥香起士餅乾做好了!ㄧ片接ㄧ片…配上杯茶…真的停不了

共作28個鹹餅乾.

料理步驟

準備食材
Step 1

準備食材


用打蛋器將糖、奶油和雞蛋,打至混合均勻
Step 2

用打蛋器將糖、奶油和雞蛋,打至混合均勻


加入過篩麵粉
Step 3

加入過篩麵粉


入乳酪絲
Step 4

入乳酪絲


入蔥花和鹽
Step 5

入蔥花和鹽


攪拌至成整個麵團
Step 6

攪拌至成整個麵團


將麵團放入塑膠袋中, 用擀面棍擀平麵團
Step 7

將麵團放入塑膠袋中, 用擀面棍擀平麵團


移入冰箱冷藏 30-40分鐘
Step 8

移入冰箱冷藏 30-40分鐘


取出麵團, 剪開塑膠袋, 用鋒利的刀切割成方形
Step 9

取出麵團, 剪開塑膠袋, 用鋒利的刀切割成方形


移至烤盤上墊張萬用紙
Step 10

移至烤盤上墊張萬用紙


預熱烤箱150°C,烤約15分鐘(依厚度調整)
Step 11

預熱烤箱150°C,烤約15分鐘(依厚度調整)


待冷卻食用.下午茶好點心,自用、送禮皆宜哦!
Step 12

待冷卻食用.下午茶好點心,自用、送禮皆宜哦!


私房撇步

喜歡鹹餅乾可多做些, 放入保鮮盒,要吃隨時有呢!
依個人口味調整甜、鹹度.


更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

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分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 烘焙 糕餅點心
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