2015/02/09 收藏

【私房食譜】【餅乾研究室】造型餅乾

食材或調味料

無鹽奶油
60克
糖粉
30克
牛奶
20 c.c.
低筋麵粉
110克
可可粉
1小匙
烘焙抹茶粉
1小匙

簡介

這餅乾真的很討喜,可以隨心的加入其他顏色粉類,再押出喜愛的造型,並且組合。油糖比2:1,為避免變形,讓粉量比油糖多了一點。只是因每台烤箱狀況不同,烘烤時要隨時注意別讓烤色壞了餅乾的顏色。

料理步驟

無鹽奶油和糖粉攪打勻。
Step 1

無鹽奶油和糖粉攪打勻。


再倒入牛奶,拌勻。
Step 2

再倒入牛奶,拌勻。


低筋麵粉過篩後,拌入。
Step 3

低筋麵粉過篩後,拌入。


將麵團分成三等份,其中兩份分別拌入可可粉、抹茶粉。
Step 4

將麵團分成三等份,其中兩份分別拌入可可粉、抹茶粉。


用保鮮膜覆蓋,放進冰箱冷藏至少1小時。
Step 5

用保鮮膜覆蓋,放進冰箱冷藏至少1小時。


烤箱180度預熱。將麵團擀成薄薄一片,利用壓模壓出形狀,放進烤盤上,送進烤箱烤10分鐘。
Step 6

烤箱180度預熱。將麵團擀成薄薄一片,利用壓模壓出形狀,放進烤盤上,送進烤箱烤10分鐘。


也可以組合成各種動物。
Step 7

也可以組合成各種動物。


分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜
我的餅乾 造型餅乾

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iampatty

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我是patty~

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