2015/02/10 收藏

【私房食譜】超簡單脆餅~免蛋.免奶油.免模型【餅乾研究室】

食材或調味料

低筋麵粉
150g
南瓜泥或馬鈴薯或地瓜
100g
1g
細砂糖或糖粉
10g
食用油
37g
甜口味:細砂糖
適量
鹹口味:海苔粉.海塩.大蒜粉.胡椒鹽.義
適量

簡介

超簡單的脆餅!可自行變化口味,灑糖變甜的,要吃鹹的就加胡椒鹽.海苔粉.大蒜粉.義大利香料,南瓜泥則可換成馬鈴薯或地瓜泥...等,營養滿分又簡單!!
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料理步驟

備齊材料 烤箱預熱170度
Step 1

備齊材料 烤箱預熱170度


南瓜蒸熟壓泥取100g備用
Step 2

南瓜蒸熟壓泥取100g備用


將低粉.糖10g.塩1g過篩
Step 3

將低粉.糖10g.塩1g過篩


作法3.加入食用油拌勻再加入南瓜泥
Step 4

作法3.加入食用油拌勻再加入南瓜泥


攪拌成團
Step 5

攪拌成團


麵團桿開約0.3cm厚,切成妳要的大小或形狀,要吃甜的就在表面灑糖,要吃鹹的先灑一些塩再灑上妳要的調味料,如海苔粉.海塩.大蒜粉.胡椒鹽.義大利香料..等
Step 6

麵團桿開約0.3cm厚,切成妳要的大小或形狀,要吃甜的就在表面灑糖,要吃鹹的先灑一些塩再灑上妳要的調味料,如海苔粉.海塩.大蒜粉.胡椒鹽.義大利香料..等


以170度烤20-25分(如果中間的餅乾不夠熟,先拿出外圍的再調頭續烤5-10分),拿出冷卻後撥開呈小塊即可
Step 7

以170度烤20-25分(如果中間的餅乾不夠熟,先拿出外圍的再調頭續烤5-10分),拿出冷卻後撥開呈小塊即可


分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心
我的餅乾

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甜姐兒玩廚藝

甜姐兒玩廚藝

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴..
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