2015/02/11 收藏

【私房食譜】雙色螺旋餅乾 【餅乾研究室】

食材或調味料

低筋麵粉
250克
無鹽奶油
125克
糖粉
125克
1顆
無糖可可粉
20克
就是食材中的糖粉
份量

簡介

做餅乾真的是療癒人心的最好方法 ,只是簡單的麵粉.奶油與糖就可以千變萬化 ,烘烤後香甜的味道與酥脆迷人的滋味 ,讓煩悶都一掃而空 。一起來加入餅乾的世界吧 !!

更多美味分享 ,歡迎到貝貝實驗廚房慢慢享用https://www.facebook.com/beikitchen

料理步驟

準備食材 ,先將需要份量的材料秤重準備好 。
Step 1

準備食材 ,先將需要份量的材料秤重準備好 。


軟化的奶油與糖粉拌勻後 ,加入蛋攪拌均勻。
Step 2

軟化的奶油與糖粉拌勻後 ,加入蛋攪拌均勻。


加入麵粉攪拌成麵糰,不要過份揉麵 。
Step 3

加入麵粉攪拌成麵糰,不要過份揉麵 。


麵糰分為兩份 ,其中一份加入無糖可可粉。然後將兩份麵糰放入冰箱冷藏約20-30分鐘。
Step 4

麵糰分為兩份 ,其中一份加入無糖可可粉。然後將兩份麵糰放入冰箱冷藏約20-30分鐘。


將冷藏的麵糰取出分別橄成長方形 ,兩色麵糰疊在一起後捲成長條狀,再次放入冰箱冷藏15分鐘 ,就可取出切為每片約0.3公分厚度的圓形麵糰。
Step 5

將冷藏的麵糰取出分別橄成長方形 ,兩色麵糰疊在一起後捲成長條狀,再次放入冰箱冷藏15分鐘 ,就可取出切為每片約0.3公分厚度的圓形麵糰。


放入(預熱好)烤箱 180度 烘烤 12-15分鐘。放涼後就可享用 。
Step 6

放入(預熱好)烤箱 180度 烘烤 12-15分鐘。放涼後就可享用 。


私房撇步

1.雙色麵糰捲成長條狀後又放冷藏 ,是為了讓切片時形狀維持不變形 。
2.烤箱溫度與時間依各家烤箱實際情況調整 。

分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜
餅乾研究室 我的餅乾

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貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
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