2015/02/12 收藏

【私房食譜】焗烤大明蝦

食材或調味料

[A]明蝦
2尾
[A]鹽
少許
[A]白胡椒粉
少許
[A]起司絲
適量
[A]麵包粉
適量
[B 白醬]奶油
10g
[B 白醬]紅蔥頭碎
5g
[B 白醬]洋蔥碎
5g
[B 白醬]麵粉
10g
[B 白醬]水
50ml
[B 白醬]白酒
10ml

簡介

烤箱宴客菜
過年、聖誕節、萬聖節……,想招待親友來家裡做客的節日,最怕爐台不夠用了!其實,烤箱在此時更能顯現出它的優點!設好溫度與時間,放心處理其他事吧~

Panasonic Love Cooking
http://bit.ly/1E6Kntb

料理步驟

Step 1

明蝦剪去蝦鬚、蝦腳,挑除腸泥後洗淨,從腹部劃一刀,攤開,備用。


Step 2

[B 白醬] 鍋中放入奶油,加入紅蔥頭碎、洋蔥碎以中火炒香,加入麵粉拌炒至成顆粒狀後,再倒入水和白酒,拌煮均勻,備用。


Step 3

在明蝦肉上撒少許鹽、白胡椒粉,淋上白醬,再鋪適量起司絲和麵包粉。


Step 4

將明蝦放入烤箱,以上火190℃/下火0℃烘烤約15 分鐘,至起司絲上色即可。


分類:魚蝦海鮮 西式/異國料理 焗烤 烤箱食譜
烤箱食譜

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