2015/02/12 收藏

【私房食譜】原味磅蛋糕

食材或調味料

低筋麵粉
230g
泡打粉
1.5小匙
1/8小匙
雞蛋
4顆
無鹽奶油
180g
細砂糖
170g

簡介

點心烘焙趣
蛋糕、餅乾、麵包、派……,烤箱不能錯過的用途當然就是烤甜點囉!32L的大容量烤箱,無論烤蛋糕或者麵包都很好用~冬天時,更能利用方便的發酵功能,幫助你的麵團發酵喔!

Panasonic Love Cooking
http://bit.ly/1E6Kntb

料理步驟

Step 1

磅蛋糕模鋪上烘焙紙;低筋麵粉+泡打粉+鹽,混合過篩;蛋液打散,備用。


Step 2

攪拌盆放入無鹽奶油,分次加入細砂糖打發至顏色變淺且感覺蓬鬆光滑,分4 ~ 5 次慢慢加入蛋液,每加入一次都要拌勻才加下一次,打至呈蓬發的乳白色奶油糊,續入作法1 粉料拌勻。


Step 3

將蛋糕糊倒入烤模裡,放入烤箱以上火200℃/下火200℃烤約35 分,出爐靜置約10 分鐘,稍微冷卻後脫模即可。


分類:麵粉/烘焙用粉 甜點冰品 烘焙 烤箱食譜

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