2015/02/13 收藏

【私房食譜】巧克力杏仁酥餅【餅乾研究室】

食材或調味料

無塩奶油
150g
細砂糖
120g
全蛋
1顆
可可粉
20g
低筋麵粉
300g
杏仁片
60-70g
0
0

簡介

香濃酥脆的手工餅乾也能在家輕鬆完成~

看著兩小把餅乾一片片地放入嘴裡..
是平淡生活中的小確幸呢!!

料理步驟

材料預先秤好備用~
Step 1

材料預先秤好備用~


無塩奶油放室溫軟化,或打微波按解凍功能20-30秒..可輕鬆壓出指印即可~
Step 2

無塩奶油放室溫軟化,或打微波按解凍功能20-30秒..可輕鬆壓出指印即可~


奶油加入細砂糖以打蛋器打發..
Step 3

奶油加入細砂糖以打蛋器打發..


分兩次加入蛋液拌勻,加入過篩的低筋麵粉及可可粉用刮刀拌勻再用手揉成糰..
Step 4

分兩次加入蛋液拌勻,加入過篩的低筋麵粉及可可粉用刮刀拌勻再用手揉成糰..


加入杏仁片略略拌勻..
Step 5

加入杏仁片略略拌勻..


放入塑膠袋內塑形即可放入凍庫冷凍2-3小時即可取出切片..
Step 6

放入塑膠袋內塑形即可放入凍庫冷凍2-3小時即可取出切片..


厚度約0.5公分左右,烤箱上下火全開預熱160度,放入烤20-25分鐘就可以囉~
( p.s.麵糰放凍庫可保存2-3星期呦)
Step 7

厚度約0.5公分左右,烤箱上下火全開預熱160度,放入烤20-25分鐘就可以囉~
( p.s.麵糰放凍庫可保存2-3星期呦)


私房撇步

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分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜
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