2015/02/24 收藏

【私房食譜】【餅乾研究室】牛奶杯餅乾

食材或調味料

無鹽奶油
30克
蜂蜜
1大匙
細砂糖
1大匙
低筋麵粉
40克
燕麥片
40克
融化巧克力
適量
鮮奶
適量

簡介

用一個杯子作為餅乾的烤模,烤出的餅乾杯子拿來裝牛奶。我喜歡以食材做為盛食容器的效果,挺有趣的,還可以少洗一個杯子!
希望餅乾能有酥脆口感下,糖的分量和奶油相等,不過多增點特別風味,一半改用蜂蜜。另外,為能確保烤出的餅乾不會變形,粉類的份量又比糖油還要多,並且加了不少燕麥片,果然經過計算的配方,在操作沒有失誤的上,非常乖且帶著香氣的從烤箱走出來,超滿意的!

料理步驟

杯子先刷上薄薄的奶油,在撒上麵粉,以防沾。
Step 1

杯子先刷上薄薄的奶油,在撒上麵粉,以防沾。


無鹽奶油、蜂蜜、細砂糖一起攪打至勻。烤箱170度預熱。
Step 2

無鹽奶油、蜂蜜、細砂糖一起攪打至勻。烤箱170度預熱。


低筋麵粉過篩,和燕麥片混合後,一起拌入奶油糊內,拌成均勻的麵團。
Step 3

低筋麵粉過篩,和燕麥片混合後,一起拌入奶油糊內,拌成均勻的麵團。


將麵團小心黏附在杯子裡,可利用擀麵棍幫忙。
Step 4

將麵團小心黏附在杯子裡,可利用擀麵棍幫忙。


送進烤箱烤15分鐘,取出趁熱刷上融化的巧克力。小心將餅乾杯取出,倒入鮮奶,即完成。
Step 5

送進烤箱烤15分鐘,取出趁熱刷上融化的巧克力。小心將餅乾杯取出,倒入鮮奶,即完成。


分類:餅乾麵包 糕餅點心
我的餅乾 牛奶杯餅乾

相關評論(1)


Ricorn 2018/01/09 14:44 PM

杯餅乾放進烤箱,那烤箱要設幾度呢?

回應(2)

iampatty

iampatty

我是patty~

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