2015/02/27 收藏

【私房食譜】巧克力乳酪餅乾

食材或調味料

無鹽奶油
30克
糖粉
25克
可可粉
1/2大匙
低筋麵粉
60克
奶油乳酪
120克
細砂糖
40克
1顆
白巧克力
75克
牛奶
1大匙

簡介

喊她餅乾是因下層是酥脆的餅乾,上層是扎實的乳酪。不只餅乾裡加了可可粉,連乳酪也加了白巧克力,就稱巧克力乳酪餅乾。喜歡上層高一點,便拿磅蛋糕烤模來用了。

料理步驟

下層。無鹽奶油加糖粉打至鬆發狀,再將可可粉和低筋麵粉混合過篩,加入打發的奶油內,拌勻。
Step 1

下層。無鹽奶油加糖粉打至鬆發狀,再將可可粉和低筋麵粉混合過篩,加入打發的奶油內,拌勻。


再倒入烤模內,鋪平壓緊。烤箱180度c預熱。
Step 2

再倒入烤模內,鋪平壓緊。烤箱180度c預熱。


上層。白巧克力隔水加熱至融化,放涼後與蛋、牛奶快速混合。
Step 3

上層。白巧克力隔水加熱至融化,放涼後與蛋、牛奶快速混合。


奶油乳酪加細砂糖打至鬆發狀。
Step 4

奶油乳酪加細砂糖打至鬆發狀。


再分次加入白巧克力混合液,攪打至均勻。
Step 5

再分次加入白巧克力混合液,攪打至均勻。


倒入鋪了可可麵糊的烤模內,表面整平,放入烤箱烤約20分鐘。烤好放涼,就可以切開享用。
Step 6

倒入鋪了可可麵糊的烤模內,表面整平,放入烤箱烤約20分鐘。烤好放涼,就可以切開享用。


分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心
乳酪 巧克力

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iampatty

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我是patty~

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