2015/03/03 收藏

【私房食譜】蘿蔔糕

食材或調味料

蘿蔔
1500g
在來米
300g
蓮藕粉
20g
300g
5g
3g
胡椒粉
3g
橄欖油
少許

簡介

蘿蔔糕
煎的赤赤的真的很好吃,今年冬天的蘿蔔便宜又好吃,不小心 蘿蔔買太多了做了50 多斤的蘿蔔糕,大家可以做做看,很簡單喔

料理步驟

蘿蔔洗乾淨削皮  在萊米泡水3小時
Step 1

蘿蔔洗乾淨削皮 在萊米泡水3小時


蘿蔔刨絲  在來米及蓮藕粉及200g的水用調理機打成漿
Step 2

蘿蔔刨絲 在來米及蓮藕粉及200g的水用調理機打成漿


鍋內倒入少許橄欖油放入胡椒粉炒香
Step 3

鍋內倒入少許橄欖油放入胡椒粉炒香


放入蘿蔔絲拌炒一下 加入100g的水將蘿蔔絲煮至透明狀約20分鐘
Step 4

放入蘿蔔絲拌炒一下 加入100g的水將蘿蔔絲煮至透明狀約20分鐘


熄火倒入米漿拌勻
Step 5

熄火倒入米漿拌勻


容器內抹少許的油 倒入蘿蔔糊表面抹平放入蒸鍋  蒸約 50分鐘
Step 6

容器內抹少許的油 倒入蘿蔔糊表面抹平放入蒸鍋 蒸約 50分鐘


蒸好後的蘿蔔糕要放涼才會成型
Step 7

蒸好後的蘿蔔糕要放涼才會成型


蘿蔔糕煎的赤赤的真的很好吃喔
Step 8

蘿蔔糕煎的赤赤的真的很好吃喔


分類:蔬菜 中式料理 蒸煮 糕餅點心

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豆豆

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