2015/03/14 收藏

【私房食譜】迷迭香鷹嘴豆番茄湯【VALDO農家瑞有機橄欖油】

食材或調味料

鷹嘴豆
80g
番茄
2個
洋蔥切丁
1/2個
花椰菜
適量
番茄汁
50g
牛奶
30g
蜂蜜
10g
雞湯塊
1/2塊
適量
迷迭香
少許
份量

簡介

健康養生湯品.

以橄欖油天然橄欖酚多精的香氣, 將洋蔥絲炒至金黃色澤,加入鷹嘴豆、番茄、洋蔥、迷迭香搭配料理, 做成營養好喝湯品哦!

本食譜以鷹嘴豆取代肉類. 也非常適合素食者, 只需以蔬菜湯塊取代雞湯塊!


更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

粉絲團Facebook https://www.facebook.com/pages/Fee-kitchen/719142531450010

料理步驟

將花椰菜放入滾水中(加入少許海鹽)煮約10分鐘, 瀝乾放入冰水中
Step 1

將花椰菜放入滾水中(加入少許海鹽)煮約10分鐘, 瀝乾放入冰水中


在蕃茄上劃十字,浸泡滾水中約2分鐘,取出剝去表皮切塊
Step 2

在蕃茄上劃十字,浸泡滾水中約2分鐘,取出剝去表皮切塊


平底鍋加入2 大匙橄欖油加熱
Step 3

平底鍋加入2 大匙橄欖油加熱


入切碎的洋蔥、迷迭香炒至金黃色
Step 4

入切碎的洋蔥、迷迭香炒至金黃色


加入番茄塊
Step 5

加入番茄塊


入調好雞湯(雞湯塊+水)、番茄醬、牛奶、蜂蜜
Step 6

入調好雞湯(雞湯塊+水)、番茄醬、牛奶、蜂蜜


入鷹嘴豆煮約10分鐘即可
Step 7

入鷹嘴豆煮約10分鐘即可


私房撇步

鹹度依口味調整

分類:豆腐/豆製品 西式/異國料理 香煎 蔬食養生
橄欖油

相關評論(1)


shu chuan lin 2016/03/29 00:12 AM

您好.請問:您使用的鷹嘴豆,是乾品?10分鐘好像煮不軟ㄋㄟ....

回應(0)

fee

fee

愛美食、愛旅遊、愛料理

好食購

更多

好食材TV

更多