2015/03/16 收藏

【私房食譜】蝦仁炒飯

食材或調味料

蝦仁半斤 蛋4個 蘆筍一把 洋蔥一個
份量
三杯米煮成的飯一鍋
份量
鹽適量 酒一湯匙
份量

簡介

晚餐簡單煮
來個炒飯
視覺美又好吃

料理步驟

1.蝦仁挑去腸泥,放酒拌勻
2.蛋放一小匙鹽打勻
3.蘆筍、洋蔥切丁
Step 1

1.蝦仁挑去腸泥,放酒拌勻
2.蛋放一小匙鹽打勻
3.蘆筍、洋蔥切丁


4.放油多一點炒蛋,熟時以鍋鏟搗碎盛出
5.用鍋內餘下的油炒蝦仁至變色盛出
6.少許油快速炒蘆筍盛出
Step 2

4.放油多一點炒蛋,熟時以鍋鏟搗碎盛出
5.用鍋內餘下的油炒蝦仁至變色盛出
6.少許油快速炒蘆筍盛出


7.少油爆香洋蔥加入飯、適量鹽炒勻
Step 3

7.少油爆香洋蔥加入飯、適量鹽炒勻


8.關小火,加蝦仁、蛋、蘆筍拌勻即完成
Step 4

8.關小火,加蝦仁、蛋、蘆筍拌勻即完成


私房撇步

蘆筍易熟,不可炒太久,會失去口感

分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 早午餐/下午茶

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Fina

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