2015/03/17 收藏

【私房食譜】密西西比海鮮燉飯【VALDO農家瑞有機橄欖油】

食材或調味料

花椰菜
1/4顆
蛤蜊
適量
玉米筍
一盒
九層塔
1株
白米
1杯
新鮮香菇
3朵
冷壓初榨橄欖油
適量
適量

簡介

昨晚我跟大廚囔囔說想吃義大利麵,大廚也去超市買好食材,回來後發現家裡還有一大包沒煮完的米,反正燉飯跟義大利麵都屬於義式料理,差不多啦~

料理步驟

先倒入適當的冷壓初榨橄欖油(這種發煙點高,才能耐高溫唷)
Step 1

先倒入適當的冷壓初榨橄欖油(這種發煙點高,才能耐高溫唷)


把食材先煮炒半熟狀態
Step 2

把食材先煮炒半熟狀態


再把洗好的生米丟下去一同拌炒
Step 3

再把洗好的生米丟下去一同拌炒


最後再鋪上花椰菜跟蛤蜊後蓋鍋蓋轉小火悶煮
Step 4

最後再鋪上花椰菜跟蛤蜊後蓋鍋蓋轉小火悶煮


即可盛盤,可再撒九層塔提味唷
Step 5

即可盛盤,可再撒九層塔提味唷


私房撇步

米要用生米,用熟飯會不耐炒,而且濕濕軟軟的很可怕= ="

分類:米麵雜糧 西式/異國料理 燉鍋 便當菜
橄欖油 海鮮 燉飯

相關評論(1)


晶晶 2015/03/17 13:00 PM

機靈的大廚,看到米,思考馬上轉彎

回應(1)

小翠

小翠

台灣農民為這塊土地做這麼多,而你,又為她做了什麼? 請用行動支持有機耕作。

雖然我不會煮,但我有御用主廚,人家有傘,我有大廚XD

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