2015/03/19 收藏

【私房食譜】塔香蒜味蝦【Valdo農家瑞有機冷壓橄欖油】

食材或調味料

蝦子
12隻
九層塔
適量
蒜頭
適量
辣椒
適量
橄欖油
5大匙
檸檬
半顆
適量
米酒
適量
胡椒
少許

簡介

晚上想來份海鮮熱炒當下酒菜嗎?沒問題~鮮蝦加了九層塔香味撲鼻,台式熱炒快速上桌!

料理步驟

準備好材料~
將蝦子剝殼去腸泥,留下蝦頭跟蝦仁分裝袋子!蝦仁那袋裡面撒入鹽跟米酒、胡椒抓一下!
Step 1

準備好材料~
將蝦子剝殼去腸泥,留下蝦頭跟蝦仁分裝袋子!蝦仁那袋裡面撒入鹽跟米酒、胡椒抓一下!


熱鍋中火,加入五大匙橄欖油,因為我要拿來沾法國麵包沾醬,橄欖油下比較多~
Step 2

熱鍋中火,加入五大匙橄欖油,因為我要拿來沾法國麵包沾醬,橄欖油下比較多~


加入蝦頭爆香,蝦頭跟橄欖油都轉紅後,將蝦頭撈起來!
Step 3

加入蝦頭爆香,蝦頭跟橄欖油都轉紅後,將蝦頭撈起來!


加入蒜頭爆香一下
Step 4

加入蒜頭爆香一下


再將蝦仁放下去,2面都煎熟了就可以了~
Step 5

再將蝦仁放下去,2面都煎熟了就可以了~


關火前把九層塔和辣椒加下去拌炒
Step 6

關火前把九層塔和辣椒加下去拌炒


裝盤完成
可以淋上檸檬汁~酸酸更開胃!
Step 7

裝盤完成
可以淋上檸檬汁~酸酸更開胃!


買個法國麵包來沾也很下飯喔!
Step 8

買個法國麵包來沾也很下飯喔!


私房撇步

配飯也很好吃喔!

分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 下酒菜
橄欖油 蝦子 九層塔 蝦仁

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G子

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G子與G媽的料理世界
母女倆愛料理,偶爾烤烤蛋糕.作作菜~

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