2015/03/19 收藏

【私房食譜】手風琴馬鈴薯(叉燒口味)【Valdo農家瑞有機冷壓橄欖油】

食材或調味料

馬鈴薯
6個
橄欖油
50cc
迷迭香(裝飾用)
少許
叉燒醬
適量
海鹽
少許

簡介

食譜創新口味.

當天然健康、經低溫壓榨萃取出的橄欖油在鍋中小火加熱, 入手風琴馬鈴薯香煎至微金黃, 取出放入烤盤中,塗上層層叉燒醬, 讓手風琴馬鈴薯在烤箱裡加溫、叉燒醬經加熱正冒著小小氣泡, 不一會兒...香氣四溢融入片片薯片中…Miam Miam 片片微酥微脆有著叉燒獨特好風味...真的好吃到讓人允指回味呢!


更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

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料理步驟

將馬鈴薯洗淨, 切成薄片狀不切斷(小技巧: 墊雙筷子於馬鈴薯下方). 如圖
Step 1

將馬鈴薯洗淨, 切成薄片狀不切斷(小技巧: 墊雙筷子於馬鈴薯下方). 如圖


平底鍋中加入橄欖油預熱
Step 2

平底鍋中加入橄欖油預熱


放入手風琴馬鈴薯
Step 3

放入手風琴馬鈴薯


塗上適量橄欖油於馬鈴薯上、撒上海鹽, 煎至微微金黃
Step 4

塗上適量橄欖油於馬鈴薯上、撒上海鹽, 煎至微微金黃


取出放入烤盤中, 塗上叉燒醬或其他喜歡的口味
Step 5

取出放入烤盤中, 塗上叉燒醬或其他喜歡的口味


烤箱預熱180°c 烤熟即可
Step 6

烤箱預熱180°c 烤熟即可


私房撇步

小技巧

可用牙籤或叉子測試馬鈴薯熟度哦! 若喜歡味道濃郁些,可在烤的中途取出再塗上多ㄧ層叉燒醬.

分類:蔬菜 西式/異國料理 香煎 蔬食養生
橄欖油 馬鈴薯

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