2015/03/21 收藏

【私房食譜】意式蒜香馬鈴薯泥 「VALDO 農家瑞有機橄欖油」

食材或調味料

馬鈴薯(小)
3粒
大蒜
1粒
橄欖油
1湯匙
鮮奶
3湯匙
黑胡椒粉
適量
巴西利
適量
鹽巴
2小撮

簡介

品尝那原味及朴素的马铃薯泥,让口感变得绵绵顺滑,再融合了浓郁的蒜香味及淡淡巴西利的绿色香气,令人沉醉在古典与浪漫的意式风味~

料理步驟

1)將整顆大蒜的前部切除,再輕輕的剝落大蒜的外皮。
2)準備一張鋁鉑紙,把大蒜放在正中間。
3)將橄欖油均勻的淋在大蒜的表面層。
Step 1

1)將整顆大蒜的前部切除,再輕輕的剝落大蒜的外皮。
2)準備一張鋁鉑紙,把大蒜放在正中間。
3)將橄欖油均勻的淋在大蒜的表面層。


1)撒上少許的鹽巴和黑胡椒粉。
2)將鋁鉑紙緊密的把大蒜包覆起來,放在蛋糕模具或小碗中。(*因為在烘烤過程中,油分會外流而弄髒烤盤)
3)預熱烤箱在攝氏190度,烘烤45分鐘即可。
Step 2

1)撒上少許的鹽巴和黑胡椒粉。
2)將鋁鉑紙緊密的把大蒜包覆起來,放在蛋糕模具或小碗中。(*因為在烘烤過程中,油分會外流而弄髒烤盤)
3)預熱烤箱在攝氏190度,烘烤45分鐘即可。


1)將馬鈴薯沖洗乾淨,切塊。
2)把馬鈴薯塊放入一鍋熱滾水中煮至熟軟。
3)起鍋後,把水分瀝乾,用叉子把熟透的馬鈴薯壓成泥狀。
4)加入鮮奶,拌勻。
Step 3

1)將馬鈴薯沖洗乾淨,切塊。
2)把馬鈴薯塊放入一鍋熱滾水中煮至熟軟。
3)起鍋後,把水分瀝乾,用叉子把熟透的馬鈴薯壓成泥狀。
4)加入鮮奶,拌勻。


1)把烘烤後的大蒜取出,加入到馬鈴薯泥裡。
2)用叉子按壓和馬鈴薯泥一起拌勻。
3)加入巴西利,胡椒粉和兩小撮鹽調味,拌勻。
Step 4

1)把烘烤後的大蒜取出,加入到馬鈴薯泥裡。
2)用叉子按壓和馬鈴薯泥一起拌勻。
3)加入巴西利,胡椒粉和兩小撮鹽調味,拌勻。


在上桌前可淋上1茶匙的橄欖油以增加馬鈴薯泥的濕潤口感。
Step 5

在上桌前可淋上1茶匙的橄欖油以增加馬鈴薯泥的濕潤口感。


最後,撒上少許的巴西利和芝麻粒做點綴。完成!
Step 6

最後,撒上少許的巴西利和芝麻粒做點綴。完成!


而外附加一款QQ版的蒜香馬鈴薯泥給家中的可愛小朋友們=)
*想制做造型版的马铃薯泥,事先必須將調味好的馬鈴薯泥放入冰箱裡冷藏大約1個小时,以方便整型哦~
Step 7

而外附加一款QQ版的蒜香馬鈴薯泥給家中的可愛小朋友們=)
*想制做造型版的马铃薯泥,事先必須將調味好的馬鈴薯泥放入冰箱裡冷藏大約1個小时,以方便整型哦~


私房撇步

*制做造型的马铃薯泥,事先需要冷藏1小时,以便容易整型~

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大家好,歡迎來到我(Amber)的小廚房-FoodBowl Club

我熱愛下廚也非常喜歡和老公一起吃吃喝喝享受各種不同的美食。目前,我生活在新加坡而家鄉在馬來西亞。所以,經常會飛往新馬兩國。我的生活很平凡,很簡單,個性比較內向,不喜歡多解釋也不太善於表達自已,只懂得選擇沉默對待一切。當我的人生開始進入另一個階段, 我開始發現“廚藝”是一種藝術,“廚房”是我的舞台。從中讓我找回失去的自信心

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