2015/03/22 收藏

【私房食譜】春饗!香菇蔥花蛋派【Valdo農家瑞有機冷壓橄欖油】

食材或調味料

雞蛋
4顆
香菇
2顆
青蔥
1把
派餅
1盒
大蒜
1顆
鹽巴
適量
橄欖油
2茶匙

簡介

配合春季嚮往的小清新口感,食材裏動了些許台灣味手腳,把日本風味高湯移除,加入了台灣香菇與大量蔥花,清爽不油膩的「香菇蔥花蛋派」正式揭開布爾家的春季菜單!歡迎一起來試做~

料理步驟

肴起泡過水的2大湯匙香菇水與蛋液一起增味。
Step 1

肴起泡過水的2大湯匙香菇水與蛋液一起增味。


派餅需切成正方形,於餅皮上用叉子插出小洞口,利於稍後烤箱膨脹。
Step 2

派餅需切成正方形,於餅皮上用叉子插出小洞口,利於稍後烤箱膨脹。


先塗抹些許橄欖油於食器/烤器內層,以妨派餅黏貼。
Step 3

先塗抹些許橄欖油於食器/烤器內層,以妨派餅黏貼。


先將派餅通通輕巧服貼放入。
Step 4

先將派餅通通輕巧服貼放入。


將混合好香菇丁與蔥花蛋液,平均倒入派餅裏(約派餅一半高度即可)。
Step 5

將混合好香菇丁與蔥花蛋液,平均倒入派餅裏(約派餅一半高度即可)。


食器/烤器直接送入烤箱烘培(烤箱200度約25分鐘),4顆蛋可做出12個蛋派喔!
Step 6

食器/烤器直接送入烤箱烘培(烤箱200度約25分鐘),4顆蛋可做出12個蛋派喔!


完成後,食器/烤器依然燒滾滾,可讓食物保溫,美味不冷卻!
Step 7

完成後,食器/烤器依然燒滾滾,可讓食物保溫,美味不冷卻!


漂亮裝盤,漂亮食器讓口感更加分。
Step 8

漂亮裝盤,漂亮食器讓口感更加分。


私房撇步

派餅需切成正方形,於餅皮上用叉子插出小洞口,利於稍後烤箱膨脹。

Ruben's Kitchen 荷蘭爸爸愛煮飯全系列,
http://blog.udn.com/dutchlifestyle/article?f_ART_CATE=679677

分類:蛋/蛋製品 中式料理 烘焙 烤箱食譜

相關評論(1)


鹿窯菇事 2015/09/09 11:14 AM

您好,不好意思打擾了~
歡迎您一起參加♥♥美味菇料理活動♥♥
完成指令就有機會獲得鹿窯菇事有機乾冬菇(L)
歡迎前往參加活動►https://goo.gl/bEZd4r

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Ruben’s Kitchen

Ruben’s Kitchen

著有【歐洲餐桌日日美味】一書。這位荷蘭爸爸(台灣女婿)愛妻愛家愛小孩,更愛窩在廚房裡研究、調味充滿媽媽味的台灣料理,除了撫慰老婆想家、想家鄉菜的敏感情緒,廚藝、烹飪、烘培一級棒的他,更樂於將食譜公開,獻給所有在海外生活的台灣鄉親,如何聰明利用在地或取代食材,依然可以煮出一整桌香噴噴的台灣料理喔!
曾是荷蘭烘培館麵包師傅的他,當然西方料理、蛋糕、點心類更是如魚得水~

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