2015/03/24 收藏

【私房食譜】鮮蔬蜜拉【VALDO農家瑞有機橄欖油】

食材或調味料

玉米筍
1盒
紫甘藍
1/4顆
馬鈴薯
1顆半
紅椒
1顆
黃椒
1顆
美生菜
6片
黃色花椰菜
1/4顆
橄欖油
20ml
烏醋
10ml
蜂蜜
15ml

簡介

大廚常會做一些很奇怪的料理實驗,他概稱為"地獄料理",雖然在過程中常會被我制止說:哪有人這樣做的啦~~但事實證明,確實挺好吃的XD

料理步驟

食材排排站。馬鈴薯切丁,彩椒切絲
Step 1

食材排排站。馬鈴薯切丁,彩椒切絲


煮一鍋熱水
Step 2

煮一鍋熱水


將食材依序丟下去燙熟備用
Step 3

將食材依序丟下去燙熟備用


紫甘藍心較難熟,但適合熬湯,所以要提早丟,最後撈
Step 4

紫甘藍心較難熟,但適合熬湯,所以要提早丟,最後撈


魔鬼細節藏在這裡~
Step 5

魔鬼細節藏在這裡~


橄欖油2:烏醋1:蜂蜜1.5
Step 6

橄欖油2:烏醋1:蜂蜜1.5


吃起來會酸酸甜甜的,又帶有橄欖油的青草香
Step 7

吃起來會酸酸甜甜的,又帶有橄欖油的青草香


淋上燙熟的食材
Step 8

淋上燙熟的食材


再拌一拌
Step 9

再拌一拌


就OK囉
Step 10

就OK囉


私房撇步

橄欖油2:烏醋1:蜂蜜1.5 = 酸酸甜甜又香香的清爽醬汁

分類:蔬菜 西式/異國料理 汆燙 涼拌沙拉
橄欖油 鮮蔬 沙拉 地獄料理 蜂蜜

相關評論(1)


小翠

小翠

台灣農民為這塊土地做這麼多,而你,又為她做了什麼? 請用行動支持有機耕作。

雖然我不會煮,但我有御用主廚,人家有傘,我有大廚XD

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