2015/03/24 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】馬齒莧炒肉絲

食材或調味料

馬齒莧
250克
豬肉絲
100克
3片
米酒
少許
醬油
少許
少許

簡介

原生野菜馬齒莧炒肉絲!
簡單的美味,輕鬆上手,搭配肉絲的鮮甜,馬齒莧口感滑嫩易熟,別炒太久以免影響口感喔。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/364

料理步驟

Step 1

馬齒莧洗淨,摘去根、老黃葉片,切成3~4公分長段;薑切絲。豬肉絲以醬油、米酒,略醃。


Step 2

起油鍋,放入豬肉絲炒熟,盛起備用。


Step 3

薑絲炒香,再放入馬齒莧拌炒一下,加入豬肉絲、米酒炒勻,最後調味即可。


私房撇步

原生野菜馬齒莧對心血管疾病、抑制體內壞菌都有強力的作用!
小小的葉子滑嫩易熟,不需炒太久以免影響口感喔。

分類:中式料理 便當菜
野菜 原生蔬菜 馬齒莧

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