2015/03/24 收藏

【私房食譜】巧克力大理石磅蛋糕

食材或調味料

中筋麵粉
220克
發粉/泡打粉
2茶匙
無鹽奶油
170克
2顆
牛奶
120毫升
可可粉
3湯匙
1/4茶匙

簡介

又是很多人都喜愛,簡單但美味的磅蛋糕!有非常美麗的大理石絞,又有巧克力及奶油香,這個食譜的蛋糕較濕潤,非常好吃!做法當然也是超簡單,新手不敗!

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料理步驟

先用打蛋器打發奶油至軟身,下糖拌勻
Step 1

先用打蛋器打發奶油至軟身,下糖拌勻


下兩顆蛋拌勻後,再篩入麵粉,鹽及發粉
Step 2

下兩顆蛋拌勻後,再篩入麵粉,鹽及發粉


最後下牛奶徹底拌勻。將一半的蛋糕糊與可可粉拌勻
Step 3

最後下牛奶徹底拌勻。將一半的蛋糕糊與可可粉拌勻


在烤模內塗一層奶油,先倒一層普通蛋糕糊,然後一層可可粉糊,又再一層蛋糊
Step 4

在烤模內塗一層奶油,先倒一層普通蛋糕糊,然後一層可可粉糊,又再一層蛋糊


用刀在蛋糕糊內劃數圈,做出花絞。放入烤箱170度烤50至60分鐘即成
Step 5

用刀在蛋糕糊內劃數圈,做出花絞。放入烤箱170度烤50至60分鐘即成


Step 6


私房撇步

我用的長型烤模是8 x 4吋

分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜
磅蛋糕

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