2015/03/25 收藏

【私房食譜】[VALDO農家瑞有機橄欖油]起司松子青醬義大利麵

食材或調味料

蘿勒
40g
virgin橄欖油
1大匙
起司粉
1.5大匙
蒜頭
1瓣
松子
1大匙
適量

簡介

這個食譜是看電視廣告,覺得不錯,試了好幾次,另一半也覺得好吃!這裡食材量作的青醬約為2-4人份。

料理步驟

將松子放入平底鍋或煎鍋以微火烤至表面變得有點黃後關火,放涼備用。
Step 1

將松子放入平底鍋或煎鍋以微火烤至表面變得有點黃後關火,放涼備用。


將蒜頭及蘿勒稍微切一切,放入食物處理器。加入1/4茶匙的鹽,然後將所有材料打成泥(先用低檔稍微攪碎,再用湯匙把貼在處理器杯壁上的蘿勒撥到杯底,再用高檔打到所有材料變成泥),過程中可以試試味道,若不夠鹹則再多加點鹽。
Step 2

將蒜頭及蘿勒稍微切一切,放入食物處理器。加入1/4茶匙的鹽,然後將所有材料打成泥(先用低檔稍微攪碎,再用湯匙把貼在處理器杯壁上的蘿勒撥到杯底,再用高檔打到所有材料變成泥),過程中可以試試味道,若不夠鹹則再多加點鹽。


加入橄欖油及松子繼續打,直到所有材料以混合均勻。
Step 3

加入橄欖油及松子繼續打,直到所有材料以混合均勻。


將起司粉加入打好的Step 3,攪拌均勻即是完成的青醬。
Step 4

將起司粉加入打好的Step 3,攪拌均勻即是完成的青醬。


在煮好的義大利麵上放上適量的青醬、將麵及青醬充分攪拌,即是簡易美味又健康的素食義大利麵!
Step 5

在煮好的義大利麵上放上適量的青醬、將麵及青醬充分攪拌,即是簡易美味又健康的素食義大利麵!


私房撇步

1.鹽量可依個人口味調整
2.九層塔的味道較嗆,建議用蘿勒味道較溫和

分類:蔬菜 西式/異國料理 麵點 蔬食養生

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Dr. Cook

Dr. Cook

住在德國的台勞^^

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