2015/03/26 收藏

【私房食譜】草莓果醬

食材或調味料

草莓
500g
200g
檸檬
一小顆

簡介

◎ 草莓:糖 = 2:1
◎ 檸檬 可加可不加

料理步驟

洗淨
去蒂
瀝乾
切片(整顆、橫切、縱切)
Step 1

洗淨
去蒂
瀝乾
切片(整顆、橫切、縱切)


1. 鍋子 放糖+檸檬汁
2. 草莓放入
3. 輕微攪拌
4. 靜置半小時→草莓會出水
Step 2

1. 鍋子 放糖+檸檬汁
2. 草莓放入
3. 輕微攪拌
4. 靜置半小時→草莓會出水


1. 放到瓦斯爐上
2. 中火滾到起泡
3. 小火+攪拌 直到變為原本的1/3 
 
越濃稠越香
Step 3

1. 放到瓦斯爐上
2. 中火滾到起泡
3. 小火+攪拌 直到變為原本的1/3

越濃稠越香


私房撇步

最後一個步驟注意不要燒焦

分類:水果 甜點冰品 做醬 早午餐/下午茶

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夜輝

夜輝

對於吃好吃的食物還蠻有興趣的
對於食材本身的原味有點挑嘴

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