簡介
橄欖油除了涼拌、做菜、油煎…外,還可用來做烘培.
運用橄欖油做成香酥可口的貓頭鷹餅乾. 無須餅乾壓模還可親子ㄧ起下廚做烘培哦!多做存放於密封蓋的保鮮盒中可保存3個星期左右. 下午茶自用或宴客想吃時, 馬上有呢!
料理步驟
Step 1
碗中放入蛋黃，糖粉，香草濃縮液, 打均勻.加入橄欖油攪拌均勻
Step 2
加入麵粉，使用矽膠攪拌匙攪拌
Step 3
揉成麵團，鋪張包保鮮膜於麵團下方, 使用擀面棍擀成1cm厚
Step 4
壓出數個圓型小麵團
Step 5
在小圓麵團邊緣處1/5, 用杯子邊緣壓掉
Step 6
將其分成2 半, 搓成小圓球的眼睛，貼黏於臉部
Step 7
將巧克力豆壓入小圓球處
Step 8
再用叉子畫壓圓型左右邊,形成翅膀
Step 9
最後輕壓貼上杏仁當做鼻子即可
Step 10
烤箱預熱至150℃，烤約10分鐘依各家烤箱調整. 待涼食用
私房撇步
依麵團乾濕度調整麵粉量.
更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr
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橄欖油 餅乾
