2015/03/27 收藏

【私房食譜】可愛貓頭鷹餅乾【Valdo農家瑞有機冷壓橄欖油】

食材或調味料

低筋麵粉
120g
蛋黃
2個
白糖粉
35g
香草糖粉
15g
橄欖油
25g
巧克力豆
適量
整棵杏仁
適量
[輔助工具]叉子
1支
[輔助工具]圓口玻璃杯直徑5 cm
1個
份量

簡介

橄欖油除了涼拌、做菜、油煎…外,還可用來做烘培.

運用橄欖油做成香酥可口的貓頭鷹餅乾. 無須餅乾壓模還可親子ㄧ起下廚做烘培哦!多做存放於密封蓋的保鮮盒中可保存3個星期左右. 下午茶自用或宴客想吃時, 馬上有呢!

料理步驟

碗中放入蛋黃,糖粉,香草濃縮液, 打均勻.加入橄欖油攪拌均勻
Step 1

碗中放入蛋黃,糖粉,香草濃縮液, 打均勻.加入橄欖油攪拌均勻


加入麵粉,使用矽膠攪拌匙攪拌
Step 2

加入麵粉,使用矽膠攪拌匙攪拌


揉成麵團,鋪張包保鮮膜於麵團下方, 使用擀面棍擀成1cm厚
Step 3

揉成麵團,鋪張包保鮮膜於麵團下方, 使用擀面棍擀成1cm厚


壓出數個圓型小麵團
Step 4

壓出數個圓型小麵團


在小圓麵團邊緣處1/5, 用杯子邊緣壓掉
Step 5

在小圓麵團邊緣處1/5, 用杯子邊緣壓掉


將其分成2 半, 搓成小圓球的眼睛,貼黏於臉部
Step 6

將其分成2 半, 搓成小圓球的眼睛,貼黏於臉部


將巧克力豆壓入小圓球處
Step 7

將巧克力豆壓入小圓球處


再用叉子畫壓圓型左右邊,形成翅膀
Step 8

再用叉子畫壓圓型左右邊,形成翅膀


最後輕壓貼上杏仁當做鼻子即可
Step 9

最後輕壓貼上杏仁當做鼻子即可


烤箱預熱至150℃,烤約10分鐘依各家烤箱調整. 待涼食用
Step 10

烤箱預熱至150℃,烤約10分鐘依各家烤箱調整. 待涼食用


私房撇步

依麵團乾濕度調整麵粉量.

更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

粉絲團Facebook https://www.facebook.com/pages/Fee-kitchen/719142531450010

分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心
橄欖油 餅乾

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