2015/03/29 收藏

【私房食譜】紫米麵包【Valdo農家瑞有機冷壓橄欖油】

食材或調味料

冷水
110ml
橄欖油
6公克
高筋麵粉
200公克
紫米飯
70公克
速發乾酵母
4公克
3公克
30公克

簡介

有了麵包機,在家自製麵包,種類變化多、衛生又安全,不用擔心添加了不好的化學原料。

料理步驟

準備食材。紫米前一夜泡水後,隔天用電鍋蒸熟,取70公克備用。
Step 1

準備食材。紫米前一夜泡水後,隔天用電鍋蒸熟,取70公克備用。


依序放入水、鹽、糖(鹽、糖分別放於對角線的位置)、橄欖油。然後再放入高筋麵粉、紫米飯、在高筋粉上挖一個小洞放入酵母粉(酵母粉不要碰到鹽和糖)。麵包機選擇適合操作行程,按下開始。
Step 2

依序放入水、鹽、糖(鹽、糖分別放於對角線的位置)、橄欖油。然後再放入高筋麵粉、紫米飯、在高筋粉上挖一個小洞放入酵母粉(酵母粉不要碰到鹽和糖)。麵包機選擇適合操作行程,按下開始。


麵包出爐了。倒出後,在架子上放冷。
Step 3

麵包出爐了。倒出後,在架子上放冷。


待麵包冷後,切片,即可享用。
Step 4

待麵包冷後,切片,即可享用。


分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 其他 其他

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安木白‧Amber

安木白‧Amber

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