2015/03/29 收藏

【私房食譜】肉末炒酸菜【薑來會幸福X水果歐爸】

食材或調味料

絞肉
適量
酸菜
一顆
薑末
適量
蒜末
適量
辣椒
1支
豬油
一大匙
白胡椒粉
適量
二砂糖
適量

簡介

好香好香的..肉末炒酸菜,不論是拌飯拌麵都超級好吃!

料理步驟

先將材料備好,酸菜一片一片洗好切細丁,大蒜,薑切細末,辣椒切開去籽切細末(不怕辣就不用去籽)
Step 1

先將材料備好,酸菜一片一片洗好切細丁,大蒜,薑切細末,辣椒切開去籽切細末(不怕辣就不用去籽)


熱鍋加入一大匙豬油,炒香絞肉.再加入蒜末,薑末爆香
Step 2

熱鍋加入一大匙豬油,炒香絞肉.再加入蒜末,薑末爆香


續加入酸菜炒香.至水份收乾.
Step 3

續加入酸菜炒香.至水份收乾.


加入白胡椒粉,二砂糖拌炒一下
Step 4

加入白胡椒粉,二砂糖拌炒一下


最後再加入辣椒末拌炒
Step 5

最後再加入辣椒末拌炒


香噴噴的肉末炒酸菜完成囉!
Step 6

香噴噴的肉末炒酸菜完成囉!


私房撇步

炒酸菜一定要用豬油才會香.

分類:醃漬/加工品 中式料理 熱炒 便當菜


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琳珍

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