簡介
深夜食堂第11卷第151夜「煎山藥」，是老闆去別的酒店喝酒時吃到非常好吃的煎山藥，回到店裡就跟客人們一起分享的故事.......
「煎山藥」做法真的很簡單，日本山藥水分多，香煎之後皮脆但裡面還是保有水分很好吃！
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料理步驟
Step 1
放入1.5大匙橄欖油，放入日本山藥
Step 2
煎至兩面有些焦
Step 3
加入1小匙醬油，燒一下
Step 4
起鍋就完成了
私房撇步
建議用日本山藥因水分較多，表面煎焦了還是水嫩比較合適。
橄欖油 深夜食堂
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