2015/03/29 收藏

【私房食譜】起司番茄烤櫛瓜【VALDO農家瑞有機橄欖油】

食材或調味料

橄欖油
3大匙
櫛瓜
2根
紅蘿蔔
1根
番茄
300克
起司 
3杯
大蒜
2瓣
九層塔
3把
1小匙
黑胡椒
1小匙

簡介

把番茄配著九層塔煮成了番茄醬料,櫛瓜則切成片狀,稍微用橄欖油煎過後,當是千層麵般,和番茄醬、大量起司,一層一層堆疊成焗烤料理,非常適合雨天的午後~

料理步驟

櫛瓜切成約0.5公分厚的薄片;紅蘿蔔切小塊;九層塔切段;大蒜切末。烤箱200度預熱。
Step 1

櫛瓜切成約0.5公分厚的薄片;紅蘿蔔切小塊;九層塔切段;大蒜切末。烤箱200度預熱。


將番茄、紅蘿蔔放入料理機內攪打成碎。
Step 2

將番茄、紅蘿蔔放入料理機內攪打成碎。


以1.5大匙橄欖油熱鍋,放入櫛瓜片煎至兩面金黃。
Step 3

以1.5大匙橄欖油熱鍋,放入櫛瓜片煎至兩面金黃。


以1大匙橄欖油加熱,加入蒜末煸炒之後,再加入番茄、紅蘿蔔碎拌炒。
Step 4

以1大匙橄欖油加熱,加入蒜末煸炒之後,再加入番茄、紅蘿蔔碎拌炒。


再放進九層塔、鹽、黑胡椒調味,煮至水分收到一半。
Step 5

再放進九層塔、鹽、黑胡椒調味,煮至水分收到一半。


在烤盤上少許的橄欖油,鋪上櫛瓜。
Step 6

在烤盤上少許的橄欖油,鋪上櫛瓜。


再加上一層番茄醬料。
Step 7

再加上一層番茄醬料。


再撒上一層起司,並再鋪上一層櫛瓜,以此堆疊。
Step 8

再撒上一層起司,並再鋪上一層櫛瓜,以此堆疊。


最上層在撒上起司,即可放進烤箱烤約20分鐘,表面金黃即可上桌。
Step 9

最上層在撒上起司,即可放進烤箱烤約20分鐘,表面金黃即可上桌。


完成。
Step 10

完成。


私房撇步

手感溫度—起司番茄烤櫛瓜
http://hsiaopei.pixnet.net/blog/post/12345678/

分類:蔬菜 西式/異國料理 焗烤 烤箱食譜
橄欖油 櫛瓜

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