2015/03/30 收藏

【私房食譜】『家常料理』大人小孩都愛的傳統美味零食-自製豬肉乾

食材或調味料

豬絞肉
600G
米酒
50ML
醬油
60ML
魚露
30ML
柳橙汁
45ML
50ML
乾淨的塑膠袋
數個

簡介

粉粉今天分享的是大人小孩都愛的豬肉乾!!


還記得小時候這種豬肉乾真的是粉粉的最愛呀,
跟哥哥弟弟都會搶著吃,而且價錢也不便宜,
大概100公克就要價兩三百塊,自己做非常的便宜喔!!
口味上還可以自己做變化,今天粉粉就來教大家這簡單的豬肉乾零食!!


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料理步驟

將豬絞肉和調味料全部放進料理盆裡拌勻,拌至絞肉有黏性(粉粉拌了約20分鐘)
Step 1

將豬絞肉和調味料全部放進料理盆裡拌勻,拌至絞肉有黏性(粉粉拌了約20分鐘)


取一個塑膠袋,將絞肉放進去桿成薄片(粉粉購買600G大約可以做8大片的量)
Step 2

取一個塑膠袋,將絞肉放進去桿成薄片(粉粉購買600G大約可以做8大片的量)


Step 3

烤盤上放上烘焙紙,將桿好的肉乾塑膠袋從最邊邊剪開平舖放在烘焙紙上


.烤箱100度烤20分後豬肉會熟,然後烤箱再轉為150度烤15分,就變成了豬肉乾喔!!
Step 4

.烤箱100度烤20分後豬肉會熟,然後烤箱再轉為150度烤15分,就變成了豬肉乾喔!!


烤好的整片豬肉乾就隨自己喜歡的大小剪就可以囉!!
Step 5

烤好的整片豬肉乾就隨自己喜歡的大小剪就可以囉!!


Step 6

另外喜歡不同口味的媽咪們,在
料理盆裡可以加入蒜頭做成蒜頭口味的豬肉乾,
喜歡黑胡椒口味的就加入黑胡椒拌勻就可以了


私房撇步

※購買豬絞肉時,請攤販絞細一點,粉粉請店家絞過兩次做起來口感比較好喔!
※擀的越薄烤的時間就要縮短喔!!不然會烤焦了

可以一開始先做原味的,後來再陸續加入蒜頭跟黑胡椒,做成三種口味的豬肉乾喔!!


一次可以有三種口味的享受分享給各位媽咪參考囉^^

分類:牛羊豬肉 中式料理 燒烤 烤箱食譜

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陳粉粉

陳粉粉

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幸福不是努力去愛而是安心的過生活?

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