2015/04/02 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】番薯香果蔬潤餅

食材或調味料

地瓜
1顆(約80克)
蘋果
40克
苜蓿芽
40克
葡萄乾
適量
堅果類
少許
潤餅皮
2張
就是免

簡介

突破傳統口味,無油煙!
番薯香果蔬潤餅~在潤餅皮上塗抹地瓜泥,
除了包裹鮮蔬的清爽又多了綿密地瓜泥香,
口感層次豐富,真的很簡單喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/433

料理步驟

Step 1

地瓜洗淨外皮、蒸熟,待涼去皮、壓成泥狀;蘋果洗淨對剖、去籽,切成細條;苜蓿芽洗淨瀝乾。


Step 2

取1張潤餅皮,均勻抹上地瓜泥,續鋪上苜蓿芽、蘋果絲、葡萄乾及碎堅果捲緊即可。


私房撇步

像全天下包潤餅的訣竅一樣:別太溼、捲緊、大口吃!

分類:素食料理 蔬食養生
創意 蔬食 潤餅

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