2015/04/08 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】辣炒三色胡蘿蔔

食材或調味料

彩色胡蘿蔔
黃、橘、紫各半條
豬絞肉
50克
蒜頭
2粒
少許
辣椒
少許
辣豆瓣
1大匙
醬油
適量
適量
適量
少許
香油
少許
太白粉
少許

簡介

超下飯的家常菜很惹味,佐飯一流!
帶有魚香茄子的fu~
就是將茄子改換3色胡蘿蔔炒絞肉啦!
可以玩顏色的彩虹胡蘿蔔,你也來試試喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/435

料理步驟

Step 1

黃、橘、紫洗淨外皮,切細條狀;蔥+辣椒(去籽)洗淨切絲;蒜頭去皮切碎。


Step 2

胡蘿蔔絲過熱油一下,撈起瀝乾油份,備用。


Step 3

起油鍋,蒜頭爆香,下絞肉略炒散後加入豆瓣醬炒勻。


Step 4

加水、醬油、糖煮滾,倒入做法1胡蘿蔔拌炒,加太白粉水勾芡、淋上香油;鋪上蔥絲、辣椒絲即可。


分類:中式料理 家常菜
香辣 下飯 蔬菜 一上桌立刻掃空

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