2015/04/09 收藏

【私房食譜】三杯杏鮑菇【薑來會幸福x水果歐爸】

食材或調味料

杏鮑菇
三根
九層塔
適量
薑片
5-6片
米酒
一杯
醬油
一杯
麻油
一杯
冰糖
適量

簡介

簡單又好吃的料理

料理步驟

Step 1

熱鍋倒入麻油,用中火將薑片(切薄片最好)慢慢煸炒到有點乾焦的樣子


Step 2

加入杏鮑菇,並且沿鍋邊嗆入米酒和醬油一起大火快炒,可以自己試味道添加適量的冰糖或者醬油膏調味


起鍋前加入九層塔,熄火蓋鍋悶個三十秒就可以盛盤上桌嚕
Step 3

起鍋前加入九層塔,熄火蓋鍋悶個三十秒就可以盛盤上桌嚕


私房撇步

薑片一定要細心慢慢的煸炒,麻油不適合開大火烹調喔~炒好以後連薑片一起吃真是過癮又好吃呢!

分類:蔬菜 中式料理 熱炒 家常菜
三杯料理 三杯杏鮑菇

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