2015/04/10 收藏

【私房食譜】鱸魚蛤蜊蒸豆腐【薑來會幸福x水果歐爸】

食材或調味料

金目鱸
1大片
蛤蜊
16顆
豆腐
1盒
鴻喜菇
半包
綠豆苗
一小把
辣椒
1根
薑片
4片
蒜頭
5小瓣
米酒
1大匙
鹽巴
1小匙

簡介

最幸福的事,
就是為親愛的家人煮美味健康的菜,
沒有多餘的添加物,
只有滿滿的幸福做為調味料,
簡簡單單的料理,
讓家人都健康,
這是我對家人的愛。

料理步驟

備料
Step 1

備料


金目鱸,好大一片
Step 2

金目鱸,好大一片


豆腐切成兩半
Step 3

豆腐切成兩半


豆腐平鋪在大盤子裡
Step 4

豆腐平鋪在大盤子裡


把鴻喜菇跟蛤蜊擺好
Step 5

把鴻喜菇跟蛤蜊擺好


把新鮮的金目鱸在表面左右都劃上斜紋,可以加速熟成的速度,兩面塗上少許的鹽巴
Step 6

把新鮮的金目鱸在表面左右都劃上斜紋,可以加速熟成的速度,兩面塗上少許的鹽巴


加上薑絲、蒜頭片,跟一大匙的米酒
Step 7

加上薑絲、蒜頭片,跟一大匙的米酒


放入大同電鍋、外鍋一杯水,跳起後再加上辣椒絲跟綠豆苗,再用一些少許的熱油淋上,即可享用
Step 8

放入大同電鍋、外鍋一杯水,跳起後再加上辣椒絲跟綠豆苗,再用一些少許的熱油淋上,即可享用


分類:魚蝦海鮮 中式料理 蒸煮 電鍋料理

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廖尹嬋

廖尹嬋

做出美味的菜給家人吃,就是最幸福的事!!

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