2015/04/10 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】橘蘿蔔蟹肉燒

食材或調味料

橘胡蘿蔔
1條
蟹腳肉
10克
味噌
適量
美乃滋
少許
味醂
50克
米酒
少許

簡介

就是醬烤~食材玩翻天!
塗上一層味噌,烤上整條的彩虹胡蘿蔔,
搭配簡單味醂漬過的蟹腳肉,風味一級棒!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/437

料理步驟

Step 1

橘胡蘿蔔洗淨外皮,縱切剖半;烤箱預熱。


Step 2

在胡蘿蔔的切剖面,抹上一層味噌,放入烤箱烤熟。


Step 3

煮一鍋熱水,沸騰後放入蟹腳肉、米酒汆燙熟,撈起瀝乾,拌入味醂浸泡。


Step 4

取出烤熟胡蘿蔔,放入作法3蟹腳肉,再淋上美乃滋即可。


私房撇步

用家裡的小烤箱,烤熟約10-15分,視胡蘿蔔大小而定。

分類:西式/異國料理 早午餐/下午茶
胡蘿蔔 小烤箱 點心

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