2015/04/11 收藏

【私房食譜】泰式冬蔭功單骨雞翅

食材或調味料

雞翅
12隻
蒜蓉
1湯匙
指天椒
1隻
香茅
1條
檸檬葉
2片
冬蔭功醬
2湯匙
椰糖/白砂糖
2茶匙
魚露
1湯匙
青檸汁
2湯匙

簡介

買了冬蔭功醬,除了可做冬蔭功海鮮湯外,也可試試做這個雞翅。香濃的冬蔭功味,酸酸辣辣,開胃惹味。將雞翅剪半成單骨,更滋味!派對小吃,下午茶也不錯囉!

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料理步驟

先將雞翅用廚剪剪開一半,用廚紙抹乾水份。香茅,指天樣,檸檬葉切碎
Step 1

先將雞翅用廚剪剪開一半,用廚紙抹乾水份。香茅,指天樣,檸檬葉切碎


將所有調味料與雞翅拌勻,放在保鮮袋或大碗內,醃三小時或醃過夜,會更入味
Step 2

將所有調味料與雞翅拌勻,放在保鮮袋或大碗內,醃三小時或醃過夜,會更入味


將雞翅放在烤架上,放入烤箱220度烤15分鐘,然後反轉另一面再烤約10分鐘。再放到上層近發熱線位置,再烤5至10分鐘至金黃金即成!
Step 3

將雞翅放在烤架上,放入烤箱220度烤15分鐘,然後反轉另一面再烤約10分鐘。再放到上層近發熱線位置,再烤5至10分鐘至金黃金即成!


可淋上青檸汁享用
Step 4

可淋上青檸汁享用


分類:雞鴨鵝肉 泰式/東南亞料理 焗烤 烤箱食譜
泰式 小食

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