2015/04/12 收藏

【私房食譜】三杯雞冬粉煲【薑來會幸福x水果歐爸】

食材或調味料

雞腿肉
1隻
薑片
5片
蒜頭
3瓣
辣椒
1個
九層塔
1把
麻油
半杯
米酒
半杯
醬油
半杯
2大匙

簡介

冬粉吸附了香濃的三杯雞湯汁,雞肉吃起來Q軟有彈性,口口讓人意猶未盡,一口接一口,無不著迷的好滋味唷~

料理步驟

將雞肉放入滾水鍋中汆燙,撈起備用。冬粉泡水瀝乾備用。
Step 1

將雞肉放入滾水鍋中汆燙,撈起備用。冬粉泡水瀝乾備用。


鍋中放入麻油炒香薑片,再放入蒜頭、辣椒爆香。
Step 2

鍋中放入麻油炒香薑片,再放入蒜頭、辣椒爆香。


放入雞肉,加入調味料,米酒半杯,四季醬油半杯,糖2匙。
Step 3

放入雞肉,加入調味料,米酒半杯,四季醬油半杯,糖2匙。


加入冬粉小火悶炒。
Step 4

加入冬粉小火悶炒。


放入九層塔,轉大火快速翻炒。
Step 5

放入九層塔,轉大火快速翻炒。


完成裝盤。
Step 6

完成裝盤。


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 燉鍋 家常菜

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Hong Huei

Hong Huei

我喜歡料理美味的食物給家人吃,外食的餐點大多是又油又鹹,吃多了會對身體造成不良的負荷,自己煮的吃起來健康又安心呢^^

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