2015/04/12 收藏

【私房食譜】[薑來會幸福x水果歐爸]-薑汁燒肉飯

食材或調味料

里肌肉片
一盒
洋蔥
半顆
嫩薑
一小塊
兩小瓣
奶油
兩小塊
高麗菜
四分之一顆
柴魚昆布醬油
100ml
米酒
50ml
味醂
50ml

簡介

跟吉野家的牛丼味道差不多,但更充滿薑汁的味道更好吃喔

料理步驟

首先準備如圖中的材料
1.里肌肉片
2.洋蔥半顆
3.嫩薑
4.柴魚昆布醬油100ml
5.小米酒50ml
6.味醂50ml
7.蒜兩瓣
8.奶油一點點(炒肉還有炒洋蔥用的)
9.高麗菜四分之一顆
Step 1

首先準備如圖中的材料
1.里肌肉片
2.洋蔥半顆
3.嫩薑
4.柴魚昆布醬油100ml
5.小米酒50ml
6.味醂50ml
7.蒜兩瓣
8.奶油一點點(炒肉還有炒洋蔥用的)
9.高麗菜四分之一顆


把薑磨成泥後和醬油50ml,味醂50ml及米酒50ml混合做為醃製肉的醬汁
Step 2

把薑磨成泥後和醬油50ml,味醂50ml及米酒50ml混合做為醃製肉的醬汁


將里肌豬肉片與步驟二的醬汁充分攪拌均勻後靜置15~20分鐘
Step 3

將里肌豬肉片與步驟二的醬汁充分攪拌均勻後靜置15~20分鐘


將洋蔥切絲放入鍋內炒到微焦後取出
Step 4

將洋蔥切絲放入鍋內炒到微焦後取出


接著將醃製好的肉放入鍋內炒熟後將步驟四的洋蔥加入煮熟
Step 5

接著將醃製好的肉放入鍋內炒熟後將步驟四的洋蔥加入煮熟


取出炒好的薑汁燒肉與切絲的生高麗菜擺放置白飯上就完成囉!
Step 6

取出炒好的薑汁燒肉與切絲的生高麗菜擺放置白飯上就完成囉!


分類:牛羊豬肉 日式料理 熱炒 家常菜


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