2015/04/14 收藏

【水果歐爸乾燥薑絲】爆漿一口番茄肉丸【薑來會幸福x水果歐爸】

食材或調味料

小番茄
10顆
梅花肉片
10片
白芝麻
1小匙
乾燥薑絲
適量
醬油
1大匙
味霖
1小匙

簡介

設計肉類菜色時,如果能與水果互相搭配,藉著水果的清爽來解肉類的油膩感,實在美味.
簡簡單單的食材,搭配清甜的番茄出現使人意想不到的新風味,不是任何人工調味料能模擬出來的好味道.

料理步驟

乾燥薑絲泡溫水後,瀝乾切成薑末
梅花肉片以薑末,醬油,味霖調味醃製
Step 1

乾燥薑絲泡溫水後,瀝乾切成薑末
梅花肉片以薑末,醬油,味霖調味醃製


攤平一片肉片,將小番茄置於一端,用肉片將小番茄裹捲起來
Step 2

攤平一片肉片,將小番茄置於一端,用肉片將小番茄裹捲起來


起油鍋,將一顆顆裹好的番茄肉丸下鍋煎香,直到整顆肉丸都呈現金黃色
Step 3

起油鍋,將一顆顆裹好的番茄肉丸下鍋煎香,直到整顆肉丸都呈現金黃色


起鍋後,撒上白芝麻增香.
趁熱一口咬下,盡情享受果汁在口中迸出來的香甜滋味,蕃茄汁混合著肉汁,清爽又飽足
Step 4

起鍋後,撒上白芝麻增香.
趁熱一口咬下,盡情享受果汁在口中迸出來的香甜滋味,蕃茄汁混合著肉汁,清爽又飽足


私房撇步

1.可以利用竹籤將一顆顆蕃茄肉丸串成肉串,利用烤箱烘烤,或烤肉活動時在烤架上燒烤.
2.原食譜的食材使用的是培根片,但為了健康考量,我把培根改為肉片,大家自行斟酌.

活動名稱:試吃上傳-水果歐爸乾燥薑絲
分類:蔬菜 台式料理 香煎 派對宴客
水果歐爸乾燥薑絲

相關評論(1)


Morven 家常菜 2015/04/15 14:03 PM

好特別的番茄煮法 一定好吃

回應(1)

晶晶

晶晶

最令人喜悅的事,就是家人圍坐,津津有味的品嘗著真心準備的一餐.

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