2015/04/16 收藏

【私房食譜】【母親節私房食譜】泰式打拋豬

食材或調味料

瘦梅花絞肉
10兩
生菜
一顆
檸檬一個
一個
辣椒1條
份量
聖女小蕃茄
12個
洋蔥
1/2個
九層塔
1小把
魚露
2大匙
1大匙
1/2小匙
泰式甜辣醬
2大匙
醬油
2大匙
蔭油
1大匙
2大匙

簡介

喜歡泰式打拋豬的酸辣味

料理步驟

1.梅花絞肉+酒2匙+醬油2匙醃一下
Step 1

1.梅花絞肉+酒2匙+醬油2匙醃一下


2.蒜頭切碎、蕃茄對切半、洋蔥切丁、九層塔摘葉子、檸檬取汁、生菜剪成半圓形
Step 2

2.蒜頭切碎、蕃茄對切半、洋蔥切丁、九層塔摘葉子、檸檬取汁、生菜剪成半圓形


3.以中火少油炒香蒜頭,放絞肉炒至變色後再炒個2分鐘
Step 3

3.以中火少油炒香蒜頭,放絞肉炒至變色後再炒個2分鐘


4.放洋蔥續炒香
5.放魚露2匙+泰式甜辣醬2匙+蔭油1匙+鹽一小匙炒至入味
6.加入蕃茄續炒一下
7.加九層塔+檸檬汁快速拌勻起鍋
Step 4

4.放洋蔥續炒香
5.放魚露2匙+泰式甜辣醬2匙+蔭油1匙+鹽一小匙炒至入味
6.加入蕃茄續炒一下
7.加九層塔+檸檬汁快速拌勻起鍋


8.取泰式打拋豬放在生菜上
9.拌飯下飯的很
Step 5

8.取泰式打拋豬放在生菜上
9.拌飯下飯的很


分類:牛羊豬肉 西式/異國料理 熱炒 早午餐/下午茶

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Fina

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