2015/04/17 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】油煎飛魚一夜干

食材或調味料

飛魚一夜干
1份
檸檬
1小瓣

簡介

輕鬆料理,風味獨特!您一定要嚐嚐~
飛魚一夜干已抹上薄鹽,不需再調味;
肉質富有彈性,不管是用油煎還是烤箱都好吃。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/374

料理步驟

Step 1

將魚完全退冰,檸檬切片備用。


Step 2

兩種方法二選一:
【煎】熱鍋後,鍋內加入少許油,將魚放入,以中小火乾煎 至熟,表面金黃,食用時擠上檸檬汁即可。
【烤】小烤箱預熱後放入解凍後的一夜干,10分鐘烤完輕鬆上桌~


私房撇步

解凍可於前一晚放至冰箱冷藏解凍;或整包魚片泡入冷水中解凍。
煎魚時避免油爆的方式,就是在退冰後將魚多餘的水分用紙巾完全吸乾。

分類:中式料理 家常菜
超簡易 香煎火烤兩相宜 烤箱

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