2015/04/18 收藏

【水果歐爸乾燥薑絲】薑爆魷魚【薑來會幸福x水果歐爸】

食材或調味料

魷魚乾
1條
水果歐爸乾燥薑絲
適量
清江菜
適量
辣椒末
適量
醬油
1大匙
米酒
1大匙
香油
1小匙
1/3大匙
少許

簡介

魷魚乾的做法很多,煮油飯和炒飯時可以添加,隨自己會不會變化,
把薑絲炒一下魷魚也很好吃。

料理步驟

1.水果歐爸乾燥薑絲泡開備用,
Step 1

1.水果歐爸乾燥薑絲泡開備用,


2.魷魚浸泡在水中約2小時,取出洗淨切成條寬0.5公分段用開水焯一下
Step 2

2.魷魚浸泡在水中約2小時,取出洗淨切成條寬0.5公分段用開水焯一下


3.青江菜切段備用,鍋裡放入適量的油,大火燒熱準備爆薑絲
Step 3

3.青江菜切段備用,鍋裡放入適量的油,大火燒熱準備爆薑絲


4.下辣椒末拌炒,
Step 4

4.下辣椒末拌炒,


5.再放魷魚、醬油、米酒至水收乾後,加入青江菜翻炒出香味,加料酒及調味起鍋。
Step 5

5.再放魷魚、醬油、米酒至水收乾後,加入青江菜翻炒出香味,加料酒及調味起鍋。


私房撇步

乾魷魚的腥味主要來自其外膜,所以在魷魚漲發後,一定要刮淨魷魚皮,才能除去腥味。

http://fruitooba.shop.rakuten.tw/

活動名稱:試吃上傳-水果歐爸乾燥薑絲
分類:魚蝦海鮮 中式料理 熱炒 家常菜
水果歐爸乾燥薑絲

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zhen

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