2015/04/18 收藏

【私房食譜】【薑來會幸福x水果歐爸】客家福菜豬肉片湯

食材或調味料

豬肉片
三人份
福菜
適量
老薑
半條
紅蘿蔔
適量
少許

簡介

親戚自己醃的客家福菜,拿來加薑煮豬肉湯,很好喝喔!簡單的家常美味,家人都很喜歡喔~

料理步驟

福菜洗淨,泡水備用,準備材料~福菜切小塊,薑切條狀,紅蘿蔔用刨刀刨成長條狀,如圖
Step 1

福菜洗淨,泡水備用,準備材料~福菜切小塊,薑切條狀,紅蘿蔔用刨刀刨成長條狀,如圖


豬肉片切塊備用
Step 2

豬肉片切塊備用


先將一半薑片,紅蘿蔔片,福菜加水一起入鍋煮,水滾後約煮個5分鐘,放入肉片及剩下的薑片,煮到肉片熟後,加入少量鹽,起鍋,完成家常美味~
Step 3

先將一半薑片,紅蘿蔔片,福菜加水一起入鍋煮,水滾後約煮個5分鐘,放入肉片及剩下的薑片,煮到肉片熟後,加入少量鹽,起鍋,完成家常美味~


私房撇步

福菜要先煮,煮到香味跑出來,再放肉片,湯味道才會好喝喔~
紅蘿蔔用刨刀就可以輕鬆刨成長條狀了,就不用花時間慢慢切了,紅蘿蔔是配色用,也可以不加,煮好撒上蔥花也很漂亮喔!!

分類:台式料理 家常菜

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fanny

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