2015/04/19 收藏

【私房食譜】燒酒蝦

食材或調味料

蝦子,薑片
10隻,少許
青蔥
3根
米酒
一半再少一點

簡介

蝦含豐富的維生素A、B群、鈣、磷、鋅等營養成份。蝦中有牛磺酸、保護肝臟以及心管系統、能防止動脈硬化;鋅、鐵可強化心臟;甲殼素則可以預防骨質疏鬆。

料理步驟

先把蝦子洗淨,再把蝦鬚太長的剪掉,倒入橄欖油,先把切好的薑片放入鍋子爆薑,等香氣出來時再把蝦子放入鍋中,
Step 1

先把蝦子洗淨,再把蝦鬚太長的剪掉,倒入橄欖油,先把切好的薑片放入鍋子爆薑,等香氣出來時再把蝦子放入鍋中,


看蝦子呈彎曲狀態,就是快要差不多熟了,再倒入少許的米酒,小炒一下,最後放入切好的青蔥段,即可呈盤上桌享用美味的燒酒蝦!!!
Step 2

看蝦子呈彎曲狀態,就是快要差不多熟了,再倒入少許的米酒,小炒一下,最後放入切好的青蔥段,即可呈盤上桌享用美味的燒酒蝦!!!


私房撇步

(1)蝦鬚太長,記得別忘了剪掉
(2)看蝦子呈彎曲狀態,就是快要差不多熟了
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豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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分類:中式料理 家常菜
蝦子 燒酒蝦

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Angel豆豆

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我總是關注食安問題議題,一直努力找尋 「澎湖野生水產」和「健康養生食材」,而研發料理寫食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google: 「澎湖野生水產」「豆豆愛的料理」,就可找到我對每個人食安問題健康著想。
聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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