2015/04/20 收藏

【私房食譜】薑絲炒大腸【薑來會幸福x水果歐爸】

食材或調味料

大腸
一份
薑絲
適量
檸檬
一顆
小番茄
適量
鴻喜菇
適量
秀珍菇
適量
剝皮辣椒
少許
橄欖油
少許
蒜片
適量

簡介

客家經典菜,薑絲炒大腸,用新鮮檸檬取代市售有很多看不懂添加物的醋。新手做菜,買外面安心肉舖賣的已清潔大腸,雖然也不知他們是如何清潔,但總比自己洗老半天,洗不乾淨,還吃到大便好

料理步驟

準備材料
Step 1

準備材料


剝皮辣椒跟薑絲還有蒜片用油下去爆香
Step 2

剝皮辣椒跟薑絲還有蒜片用油下去爆香


放入大腸
Step 3

放入大腸


因為它比較難熟,所以要悶一下
Step 4

因為它比較難熟,所以要悶一下


最後放入易熟的香菇跟小番茄
Step 5

最後放入易熟的香菇跟小番茄


起鍋後一顆檸檬汁取代醋
Step 6

起鍋後一顆檸檬汁取代醋


盛盤
Step 7

盛盤


分類:牛羊豬肉 中式料理 熱炒 家常菜
薑絲炒大腸

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小翠

小翠

台灣農民為這塊土地做這麼多,而你,又為她做了什麼? 請用行動支持有機耕作。

雖然我不會煮,但我有御用主廚,人家有傘,我有大廚XD

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