2015/04/20 收藏

【私房食譜】【厚生廚房】桂竹筍燉肉

食材或調味料

五花肉
300克
桂竹筍
400克
5片
蒜頭
5顆
辣椒
1條
醬油
3大匙
米酒
1大匙
1小匙
少許

簡介

桂竹筍味道鮮甜、含豐富纖維
和肥瘦參半的五花肉一起燉煮,真是無敵好吃∼
筍香濃郁,鹹香好滋味,超級下飯!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/438

料理步驟

Step 1

將買回的熟桂竹筍汆燙一下撈起,撕成粗條狀再橫切5公分段狀,備用。 五花肉切塊 、薑切片、蒜頭拍碎。


Step 2

起鍋熱油,下五花肉中小火爆出油脂,再下薑片、蒜頭炒香。


Step 3

續加入桂竹筍拌勻,再倒入深鍋中。


Step 4

加辣椒及所有調味料 、水(淹過食材),蓋鍋燉煮約30-40分即可。


分類:中式料理 家常菜
香滷 燉肉 五花 桂竹筍 下飯 焢肉

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