2015/04/22 收藏

【私房食譜】可以冰的巧克力香蕉牛奶大福 -五分鐘平底鍋點心

食材或調味料

香蕉
1根
巧克力卡士達
適量
熟太白粉(可省)
適量
牛奶
200g
太白粉
75g
木薯粉
25g
20g

簡介

吃麻糬最怕吃不完硬掉就回不去這件事,由於麻糬時效性的問題,若能像市售的麻糬一樣,冰起來隔天微波再享用,就好了。因此J這次將糯米粉換成日本太白粉與木薯粉,利用平底鍋製作,很快速就能完成嘍

料理步驟

拿一平底鍋,先不要開火,將太白粉、木薯粉、牛奶、糖混合均勻,攪拌到糖徹底融進牛奶中
Step 1

拿一平底鍋,先不要開火,將太白粉、木薯粉、牛奶、糖混合均勻,攪拌到糖徹底融進牛奶中


先將巧克力卡士達與香蕉切塊、找一平台鋪上熟的太白粉,準備好備用 巧克力卡士達食譜(食材比例在頁面中間):http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/343904224
Step 2

先將巧克力卡士達與香蕉切塊、找一平台鋪上熟的太白粉,準備好備用 巧克力卡士達食譜(食材比例在頁面中間):http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/343904224


接著開大火,『畫8字型』的方式製作麻糬,此時麻糬製作超級快速,因此千萬要注意不要燒太久, 「畫8字型影片」示範於部落格中:http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/34649988
Step 3

接著開大火,『畫8字型』的方式製作麻糬,此時麻糬製作超級快速,因此千萬要注意不要燒太久, 「畫8字型影片」示範於部落格中:http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/34649988


要包料的必須先拿保鮮膜鋪在平台上,再放上步驟3.製作好的麻糬;不包料的,如圖事先在一平台,鋪上熟太白粉,並將熱呼呼的麻糬放上
Step 4

要包料的必須先拿保鮮膜鋪在平台上,再放上步驟3.製作好的麻糬;不包料的,如圖事先在一平台,鋪上熟太白粉,並將熱呼呼的麻糬放上


包料過程:將麻糬壓平,把巧克力卡士達與香蕉放入,最後將麻糬包起來
Step 5

包料過程:將麻糬壓平,把巧克力卡士達與香蕉放入,最後將麻糬包起來


延伸閱讀:
超人氣-手工綿密蒸布丁(電鍋點心)
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/345128575
卡士達奶油鬆餅(平底鍋點心)
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/343904710
超人氣-一做就上手超綿密手工蛋塔(小烤箱點心)
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/342630142
卡士達奶油
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/343904224
Step 6

延伸閱讀:
超人氣-手工綿密蒸布丁(電鍋點心)
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/345128575
卡士達奶油鬆餅(平底鍋點心)
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/343904710
超人氣-一做就上手超綿密手工蛋塔(小烤箱點心)
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/342630142
卡士達奶油
http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/343904224


謝謝觀賞
Step 7

謝謝觀賞


私房撇步

小撇步
1.麻糬冰過起來會變硬,請微波過後,就變得跟原本一樣嘍
2.熟太白粉可變成花生粉、芝麻粉等等
3.若沒有熟太白粉,就把太白粉放到烤盤鋪平,烤箱中烤個6分鐘左就可以了
歡迎參觀我的部落格:
http://dandjslife.pixnet.net/blog

分類:麵粉/烘焙用粉 甜點冰品 熱炒 早午餐/下午茶
麻糬 大福 巧克力 卡士達 香蕉

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D&J

D&J

J所有的料理都是用一個電磁爐和十人份的大同電鍋完成的喔!

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