2015/04/23 收藏

【私房食譜】手工紅莓橘子奶油餅乾

食材或調味料

無鹽奶油
110克
糖霜
70克
橘子皮
1湯匙
紅莓乾
60克
中筋麵粉
140克
香草精
1茶匙
1/4茶匙

簡介

這個是非常經典簡單的奶油餅乾Shortbread Cookies,充滿奶有香,有入口即化的感覺,又有橘子香,再加紅莓,充滿口感。超美味,做法超簡單,新手必學的手工餅乾,快試試喔!

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料理步驟

先用打蛋器打發奶油,打至淡黃色及呈乳霜狀,再下糖霜拌勻
Step 1

先用打蛋器打發奶油,打至淡黃色及呈乳霜狀,再下糖霜拌勻


下香草精及橘子皮拌勻,篩入麵粉及發粉拌勻
Step 2

下香草精及橘子皮拌勻,篩入麵粉及發粉拌勻


最後加入紅莓乾拌勻成粉糰
Step 3

最後加入紅莓乾拌勻成粉糰


將粉麵放在枱上,用手捏粉糰成長形,可做成圓或長形,再用保鮮紙包實,放入冰箱冷卻一小時
Step 4

將粉麵放在枱上,用手捏粉糰成長形,可做成圓或長形,再用保鮮紙包實,放入冰箱冷卻一小時


拿出餅乾粉糰,切成約半吋厚的小塊,放在烘焙紙上。放入烤箱180度烤約12至15分鐘,或表面金黃色即成
Step 5

拿出餅乾粉糰,切成約半吋厚的小塊,放在烘焙紙上。放入烤箱180度烤約12至15分鐘,或表面金黃色即成


Step 6


分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 早午餐/下午茶
手工餅乾

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