簡介
終於又開始芒果的季節！做芒果甜點清涼開胃。這個慕斯凍餅材料簡單，不用烤箱，超容易做，外形超美，跟餅店賣的也很相像喔！
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料理步驟
Step 1
先將消化餅乾擀碎，與溶化奶油拌勻，倒入模具底內均勻壓實，放入冰箱冷卻30分鐘
Step 2
用250克芒果果肉加2湯匙水，用食物攪拌器打成芒果果泥，也可在烘焙材料店買現成的芒果果泥 （留兩湯匙芒果蓉做鏡面）
Step 3
將糖及吉利丁先拌勻，然後加入50毫升熱水拌勻。再加入芒果果泥拌勻
Step 4
用電動打蛋器打發鮮奶油至挺身，抹端堅挺. 加入芒果果泥拌勻成芒果慕斯
Step 5
倒入模具內，放入冰箱冷卻最少三小時至凝固
Step 6
芒果鏡面做法：用70毫升水與5克吉利丁拌勻，加入兩湯匙芒果蓉拌勻，待涼， 然後倒入在芒果慕斯上（也可放上果肉作裝飾）。放入冰箱冷卻最少兩小時至凝固
Step 7
用熱毛巾圍著慕斯圈一會，方便脫模。用鋒利的刀浸在熱水內，抹乾，然後切件，再重覆浸入熱水， 這樣更容易切件
Step 8
分類：奶類/奶製品 甜點冰品 甜品 早午餐/下午茶
芒果 甜品 凍餅
已修改好
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寫得2266 不清不楚的食譜!!
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step4 請問鮮奶油需要多少的量呢？
step3 的吉利丁量需要多少呢？
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good
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