簡介
終於又開始芒果的季節!做芒果甜點清涼開胃。這個慕斯凍餅材料簡單,不用烤箱,超容易做,外形超美,跟餅店賣的也很相像喔!
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料理步驟

Step 1
先將消化餅乾擀碎,與溶化奶油拌勻,倒入模具底內均勻壓實,放入冰箱冷卻30分鐘

Step 2
用250克芒果果肉加2湯匙水,用食物攪拌器打成芒果果泥,也可在烘焙材料店買現成的芒果果泥 (留兩湯匙芒果蓉做鏡面)

Step 3
將糖及吉利丁先拌勻,然後加入50毫升熱水拌勻。再加入芒果果泥拌勻

Step 4
用電動打蛋器打發鮮奶油至挺身,抹端堅挺. 加入芒果果泥拌勻成芒果慕斯

Step 5
倒入模具內,放入冰箱冷卻最少三小時至凝固

Step 6
芒果鏡面做法:用70毫升水與5克吉利丁拌勻,加入兩湯匙芒果蓉拌勻,待涼, 然後倒入在芒果慕斯上(也可放上果肉作裝飾)。放入冰箱冷卻最少兩小時至凝固

Step 7
用熱毛巾圍著慕斯圈一會,方便脫模。用鋒利的刀浸在熱水內,抹乾,然後切件,再重覆浸入熱水, 這樣更容易切件

Step 8
分類:奶類/奶製品 甜點冰品 甜品 早午餐/下午茶
芒果 甜品 凍餅
已修改好
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寫得2266 不清不楚的食譜!!
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step4 請問鮮奶油需要多少的量呢?
step3 的吉利丁量需要多少呢?
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good
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