2015/04/24 收藏

【私房食譜】古早味番茄切盤+沾醬[有加甘草粉]

食材或調味料

黑葉蕃茄
6顆
老薑
份量
甜醬油
甘草粉
份量
紅砂糖
份量

簡介

總是懷念小時候媽媽為我們做的古早味蕃切切盤,可是外面的醬料不一定個個都合自己的口味, 所以我親自自己找食譜,憑著自己的回憶拼湊的做了蕃茄切盤+沾醬

料理步驟

準備6顆黑葉蕃茄
Step 1

準備6顆黑葉蕃茄


將蕃茄對切一半
Step 2

將蕃茄對切一半


再除去蕃茄蒂頭
Step 3

再除去蕃茄蒂頭


再將蕃茄對切一半
Step 4

再將蕃茄對切一半


將老薑切絲
Step 5

將老薑切絲


或是使用削菜絲的削菜盤削薑絲
Step 6

或是使用削菜絲的削菜盤削薑絲


放進甜醬油
Step 7

放進甜醬油


放進紅砂糖攪拌
Step 8

放進紅砂糖攪拌


放進甘草粉[一般中藥行有在賣],這個步驟可依個人喜好添加
Step 9

放進甘草粉[一般中藥行有在賣],這個步驟可依個人喜好添加


攪拌完就是我們今天要食用的蕃茄沾醬
Step 10

攪拌完就是我們今天要食用的蕃茄沾醬


分類:水果 甜點冰品 涼拌 夏日消暑

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ivy3

ivy3

生命活在當下,陪伴孩子時間過了就不會重來。

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